Poster: Pesce dell'anno 2025

Con le sue pinne spinose, le squame lucenti e i denti affilati, sembra una creatura da favola. I suoi occhi, con i loro strani riflessi, sembrano intelligenti e insoliti. Il lucioperca è un predatore in ogni fibra del suo corpo imponente. Non appena la sua bocca diventa abbastanza grande, inizia a divorare altri pesci.

Il lucioperca è un pesce migratore di successo e nessuno glielo rimprovera. È considerato un arricchimento della nostra fauna ittica. Probabilmente è aiutato dalle sue dimensioni e dal suo sapore squisito. Molto apprezzato dagli chef e dai consumatori svizzeri, la crescente domanda può essere soddisfatta solo dalle importazioni, nonostante i grandi allevamenti.

La Federazione Svizzera di Pesca (FSP) ha scelto il lucioperca come pesce dell’anno 2025, perché la sua storia testimonia gli importanti mutamenti avvenuti nelle nostre acque e poiché ha lasciato un segno duraturo sulla pesca e sul consumo di pesce nel nostro Paese.

Din A2 - 42 x 59,4 cm, carta satinata per poster 200g