Poster: Fisch des Jahres 2025

Mit seinen Stachelflossen, dem glänzenden Schuppenpanzer und all den spitzen Zähnen wirkt er wie ein Fabelwesen. Seine geheimnisvoll schimmernden Augen wirken intelligent und zugleich fremdartig. Der Zander ist ein Raubfisch – mit jeder Faser seines eindrucksvollen Körpers. Sobald sein Maul breit genug ist, beginnt er andere Fische zu fressen.

Der Zander ist ein erfolgreicher Einwanderer, dem das kaum jemand übel nimmt. Er wird als Bereicherung unserer Fischfauna betrachtet. Wahrscheinlich hilft ihm, dass er gross wird und wunderbar schmeckt. Bei Schweizer Köchen und Konsumentinnen ist er so begehrt, dass die wachsende Nachfrage trotz grosser Aquakulturbetriebe nur mit Importen gestillt werden kann.

Der Schweizerische Fischerei-Verband (SFV) wählt den Zander zum Fisch des Jahres 2025, weil seine Geschichte die grossen Veränderungen in unseren Gewässern widerspiegelt, und weil er die Fischerei und den Fischkonsum unseres Landes nachhaltig prägt.

Din A2 - 42 x 59,4 cm, Satiniertes Posterpapier 200g